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Hôtel Restaurant

Restaurant Karte Manoir du Grand Vignoble

 

Vorspeisen

 

  Panierter Trappe d'Echourgnac Käse mit Entenschinken und knackigem Gemüse

Gebratene Jakobsmuscheln mit Kräuterbutter

 Salat aus gegrilltem Gemüse und Tomate

Gebratene Entenstopfleber mit Trüffel Saft

(+ 9 €)

Krabbenfleisch mit Quinoa Tabbouleh

Kaninchenterrine mit getrockneten Seitlingen

Halbgegarte Entenleber mit Feigenchutney und Briochegeback

(+6 €)

Tagesvorspeise

 

Hauptgerichte

 

Schweinefleisch nach Art des Périgord Pécharmant Wein Sauce und Kartoffeln wir in Sarlat

Gemüsetarte Tatin mit Basilikum

 Seibling mit Beilage Grand-mère und Fischfumet

Steinpilzomelette und Salat mit Walnussöl

Mit Steinpilzen gefüllte Wachtel in Armagnac Sauce und Kartoffelpuffer

Risotto mit Riesengarnelen und Knoblauchcreme

Entenfillet mit with foie gras gefüllt und Trüffelsaft

(+6 €)

Rumpsteak mit sauce Béarnaise

Gegrilltes Lammkotelett in Bärlauch Marinade

Tagesgericht

Nachspeisen

Drei verschiedene Käsesorten

 Crème brûlée mit Walnusslikör

Heisser Schokoladenkuchen mit Himbeeren

Sorbetbecher Colonel mit Wodka und kandierten Zitronen

Philadelphia Käsekuchen mit Spekulatius

 Eis und Sorbet nach Ihrer Wahl

Tagesdessert


Unsere Bergerac Weine :

 

Bergerac – Pécharmant – Rosette – Monbazillac – Montravel - Duras

 

... et auch Weine aus anderen französischen Anbaugebieten

 

Im Sommer servieren wir auf unserer grossen Terrasse.

Restaurant geöffnet während der ganzen Saison von 12h00 bis 13h15 und von 19h00 bis 21h15

 

Falls Sie unter einer Lebensmittelintoleranz oder Allergien leiden finde Sie an der Rezeption eine Liste der Hauptallergene die in unserer Küche benutzt werden.

 

Preise

Vorspeise alleine 8.00 €  -  Hauptspeise alleine 14.00 €  -  Nachspeise alleine 6.00 €

Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Nachspeise 17.00 €

Vorspeise + Hauptspeise + Nachspeise 22.00 €

Vorspeise + Hauptspeise + Käse + Nachspeise 25.00 €

Menu du Chef (kalte Vorspeise, warme Vorspeise, Hauptspeise, Käse, Nachspeise) 45.00 €

Bientôt la fête de Mères

Dimanche 27 mai 2018

Invitez-la au restaurant:

 

 

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